-
ТАУ: відкритий урок виробничого навчання «Приготування прісного тіста та виробів із нього»
18 лютого 2025 року майстер виробничого навчання Олена Каськів провела відкритий урок (група 281, професія «Кухар, кондитер») на тему «Приготування прісного тіста та виробів із нього».
Олена Володимирівна продемонструвала високий рівень володіння навчальним матеріалом і професійно-практичними навичками, чітко й доступно пояснювала теоретичні аспекти, використовувала різноманітні методи та прийоми навчання, заохочувала здобувачів освіти до активної роботи.
Основна увага майстра виробничого навчання була зосереджена на формуванні в здобувачів освіти практичних навичок приготування прісного тіста та виробів із нього на прикладі приготування пельменів.
Здобувачі освіти уважно спостерігали за особистим показом трудових прийомів, опановували технологію приготування прісного тіста, зокрема послідовність процесів та необхідне обладнання, набували практичних навичок самостійного приготування прісного тіста різних видів і освоювали різні способи формування виробів із нього, зокрема ліплення пельменів.
